چپتر 844: کوفتههای ماهی مرکب با سس سویا و شربت نشاسته
0«میگن کوفتههای ماهی مرکببرنجی رو تو ترکیبی از سسچشمای سویا و شربت نشاسته میغلتونن.»
«حالا که فرمانداری بکرین کنترلگونگ بندر رو به دست گرفته، انواعمجری و اقسام غذاها داره وارد میشه.»
«از کوفتههای سرخشده معمولیکرد گرونتره، اما میگن خیلیچرا لذیذه. دوست داری امتحانش کنی؟»
«معلومه، معلومه!»
محقق سیم کسیکیکهای نبود که بتونه همچینبالایی پیشنهادی رو رد کنه.
سریع کوفته ماهیزودی مرکب رو گرفت ودراومد یه گاز ازش زد.
خرچ.
همون لحظه که دندوناش تو کوفته فرو رفت،بود عصاره غلیظ ماهی مرکب و لعاب چسبناک سسصدای سویا و شربت یهو کل دهنش رو پر کرد.
«واو. این فوقالعادهست!کیکهای چرا سطح غذا توبالایی منطقه بکرین اینقدر بالاست؟»
«به خاطر اینه که خود دیوانه یکتادراومد بعضی وقتا آموزش میده و ارباب جوانخواهر فرقه خون طلایی هم توجه ویژهای بهش داره.»
«میگن کوفتههای سرخشده همکرد یه شاهکار دیگهست. بریمچرا اونا رو هم امتحان کنیم؟»
«البته!»
تو هر خیابون وبرنجی هر رستورانی، مردم وایسادهداشتن بودن و کوفته میخوردن.
فقط هم کوفته نبود.
انواع و اقسام غذاهای خیابونی تواین مسیر چیده شده بودن و حتیاینقدر کیکهای برنجی سیخی هم کیفیت بالایی داشتن.
چشمای محققها ازدیدن دیدن این ضیافت واقعیگرد طعمها گرد شده بود.
در حالی که سه محقق نشسته بودنبالایی و به صحنه آشپزی نگاه میکردن، بهطعمها زودی صدای یه گونگ به صدا دراومد.
این صدا،میکردن نشوندهنده شروعصدای مسابقه بود.
مجری برنامه موهوا بود.
خواهر موول، مدیرکلدیدن سالن خارجی درطعمها عمارت پزشکی فلس سفید.
او با چند جمله رسمی شروع کرد وداشتن درست وقتی که احساس کرد حوصله همه دارهبود سر میره، دستش رو بالا برد تا علامت بده.
دوم، دو-دوم، دوم، دوم، دوم!
تجربه گذشتهاشیهو به عنوان یهواو سرگرمکننده الکی نبود.
او با صدایی کهضیافت با انرژی درونی آمیختهبود شده بود، صحبت کرد.
«حالا داورها رو یکی یکی معرفی میکنم. اول،داشتن استاد عمارت پزشکی فلس سفید و حاکم فرمانداری بکرین،حالی کنت پزشک سلطنتی، پزشک الهی فلس سفید، جگال لین!»
دوم!
وااااااااااه!
صدای تشویقمحققها با صدایضیافت طبل بلند شد.
پزشک الهی فلس سفید به آرومی بادبزنشبالایی رو بست و با یه کلمه سادهطعمها از کسایی که اومده بودن تشکر کرد.
«او از جناح غیرمتعارفصدای اومده! ارباب جناح غیرمتعارف،نشوندهنده امپراتور جادوگری، وارد میشود!»
امپراتور جادوگری دست بهکرد سینه ایستاد، در حالیچرا که ناراضی به نظر میرسید.
'لعنتی، نشستن بغلدیدن اون روباه مکار جگالگرد لین قراره منو بکشه.'
اون مردحتی برای سلامتی یهسیخی پیرمرد ضرر داشت.
امپراتور جادوگری تصمیمزودی گرفت حتی یه کلمهدراومد هم باهاش حرف نزنه.
فقط کوفتههاش رودهنش میخورد و سریعاین از اونجا جیم میشد.
«شاید الان بازنشسته شدهضیافت باشه، اما اون بزرگترین دزدحالی زیر آسمانه، دزد شبح بیسایه!»
دزد در ابتدا قصد داشت یواشکی چند لقمه بدزده، امامحققها حالا به نظر میرسید قراره اونا رو به صورت رسمیآشپزی دریافت کنه، که باعث شد احساس معذب بودن بهش دست بده.
«وقتی پای طعم و مزهگونگ وسط باشه، اون شخص بایدمسابقه من باشم! ارشد بزرگ فرقه گدایان!»
رهبر فرقه ایستاددهنش و ناگهان دستشاین رو بالا برد.
تشویق جمعیت بلندتر شد.
بدجوری دنبال جلب توجه بود.
«در نهایت، از بین فرقههای بزرگصدا شمشیر زیر آسمان، استادی از معتبرترینبرنامه خانوادهها. رئیس خانواده نامگونگ شخصاً اومده!»
نامگونگ اون...یهو جوونترین بینکرد اونا بود.
چه از نظر سابقه و چهطعمها از نظر سن، هیچ راهی نبود کهنگاه بتونه بین این پیرمردهای هیولا برنده بشه.
فکرش رو هم نمیکرد کهسیخی فقط برای خوردن یه کوفته مجبوردیدن بشه این شکنجه رو تحمل کنه.
'آخ، راستی، چولسان چطور قبول کردصدا همه این آدمایی که برادر جینبرنامه رو میشناسن به عنوان داور بیاره...
آها، میفهمم.
شنیدم به خاطردیدن ذات عجیب وطعمها غریبش هیچ دوستی نداره.
باید راست باشه.'
همونطور که نامگونگزودی اون شک کرده بود،دراومد چولسان هیچ دوستی نداشت.
اگه بخوایم محترمانه بگیم،کرد اونقدر غرق آشپزیش بود کهسطح وقت نمیکرد دوستی پیدا کنه.
اگه بخوایم رک وضیافت پوستکنده بگیم، تو زمینه معاشرتحالی خسیس بود و اینم نتیجهاش.
اینطوریا بود.
'برای یکی از صد استاد برتر زیردراومد آسمان که بخواد استاد آشپزی بشه، طبیعیهخواهر که وقت نداشته باشه دوست پیدا کنه...
گمونم.
آره.
البته.'
این دیوانه یکتا بودصدای که جلوش ایستاده بود وشروع آدم عجیبی به حساب میاومد.
موهوا گفت.
«خب. گروه واقعاً چشمگیریضیافت اینجا جمع شدن. بیایدبود چند کلمهای ازشون بشنویم.»
جگال لین گفت: «شرافتبرنجی خانوادهام رو وسط میذارمداشتن و عادلانه قضاوت میکنم.»
یه حرفمیکردن کلیشهای برایصدای همچین موقعیتی.
بعد، نوبت امپراتور جادوگری بود.
«شما بچهپروها. هیچ غذاییضیافت نیست که من نچشیده باشم.حالی هر چی خوشمزهتر باشه میبره!»
او واقعاًحتی قصد داشتبرنجی عادل باشه.
دزد شبحمیکردن بیسایه همصدای همینطور بود.
«هاهاها! من چیزای خوشمزهتری نسبت به این یاروچرا امپراتور جادوگری خوردم، حداقل یه سال هم ازشخود بزرگترم. من تو تشخیص طعم مهارت بیشتری دارم!!!»
متخصص طعم عبارت جدیدیضیافت بود که توسط جینبود چون-هی سر زبونها افتاده بود.
ارشد بزرگحتی فرقه گدایانبرنجی هم کوتاه نیومد.
«این الفبچهها ذائقه این گدا روصدا نمیشناسن. زبون من یه زمانی توسط خودموهوا امپراتور فقید تأیید شده بود. ای تولهسگها!»
و بعدیهو نوبت نامگونگکرد اون بود.
'چرا این پیرمردهادیدن سر یه مشتطعمها کوفته اینقدر جدیان؟'
اگه بقیه هم جوون بودن، نامگونگ اونبالایی هم میتونست صداش رو ببره بالا وطعمها اعلام کنه که کارش رو خوب انجام میده.
اما نمیتونست خودش رو راضی کنه کهدراومد جلوی این مردایی که دو سه نسلخواهر ازش بزرگتر بودن، ادعا کنه بزرگترین متخصص طعمه.
«... تمام تلاشمدهنش رو میکنم تااین عادلانه قضاوت کنم.»
نامگونگ اونمحققها موجی از غمواقعی رو احساس کرد.
واااااااااااااه!
دردناک بود.
چرا به همچین جایی دعوتواو شده بود تا اینطوری بین اینمنطقه پیرمردها مچاله بشه و زجر بکشه؟
چرا فقط بدعنقتریندیدن پیرمردهای جیانگهو باید برایگرد خوردن کوفته جمع میشدن؟
دیدن اونا که جونشون رو سر قضاوت کوفتههاداشتن وسط گذاشته بودن، کافی بود تا خاطرات جنگبود بین جناح متعارف و جناح غیرمتعارف رو زنده کنه.
موهوا گفت.
«بله. به دلایلی، همه داورهاواو عزم راسخی دارن... خب پس.غذا شما دو تا، برید سر جاتون!»
با حرفهای موهوا، چولسانضیافت و جین چون-هی بهبود سمت جایگاههای آشپزی خودشون رفتن.
بعد، موهوا خودشکیکهای چکش رو برداشتکیفیت و به گونگ کوبید.
گییییییییییییییینگ!
«آشپزی رو شروع کنید!»
به محض اینکهدیدن شروع شد، چولسان یهگرد خوک زنده آورد بیرون.
همونجا و تو یه حرکت،سیخی گلوش رو برید و شروعمحققها کرد به خالی کردن خونش.
خون خوک تازه ذبحشدهصدای شروع کرد به جمعنشوندهنده شدن تو یه کوزه.
با اضافه شدن هنرکرد جذب، خون تو یک چشمسطح به هم زدن تخلیه شد.
با همونمحققها سرعت شروعضیافت کرد به قصابیش.
موهوا بهحتی گزارش دادنبرنجی ادامه داد.
«اوه! مهارتش تو ذبح یه خوک زنده و خالی کردن خونش در سطح یهخواهر استاده. راستی، داور جگال لین اعلام کرده که حتی به غذایی که با دستایاحساس نشسته درست شده باشه دست هم نمیزنه. آیا سرآشپز چولسان واقعاً دستاش رو میشوره؟»
با این حرفها، چولسان باواو آب و تاب دستهایش راغذا در آب پاشید و شست.
«شستمشون!»
چولسان پیش خودش فکر کرد.
'هوم، چارهای نیستزودی حتی اگه «طعمصدا دست» یکم کم بشه.
اما با این دامپلینگ سوپی گوشت خوک و پیازچه با نسبتمنطقه طلایی که با گوشت خوک تازه تهیه شده درست شده! و باارباب یه ذره طعم مالا، هیچچیز نمیتونه رو دست این طعم بلند بشه!'
چولسان با لبخندی سرشارضیافت از اعتماد به نفسبود چهرهاش را روشن کرد.
موهوا اعلام کرد.
«دامپلینگی که تو بزرگترین مسابقه آشپزی زیر آسمان برنده شده، الان اینجاست!برنامه میگن اعلیحضرت امپراتور حتی وقتی سیر بودن یه بشقاب کامل از اینجمله دامپلینگها رو خوردن و ازشون به عنوان بهترین طعم دنیا تعریف کردن!»
'فراموش نمیکنم، ای امپراتور عوضی!'
جین چون-هی تو ذهنشضیافت ۵۰۰ وون کینه دیگه بهحالی حساب «نقره و طلا» نوشت.
آخه چرا باید یه چیزی مثلکیفیت بزرگترین مسابقه آشپزی زیر آسمان راهضیافت مینداختن و اینهمه دردسر درست میکردن!
اون احمقهای لعنتی!
درست همون موقع، چیزی که جیناین چون-هی بیرون آورد یه گوشت خوکاینقدر کاملاً سیاه و تیره و تار بود.
«اوه! اون دیگهدیدن چیه! رنگ گوشت عجیبه!گرد نکنه خراب شده باشه؟»
هوووووو!
تماشاچیها از تعجبزودی نفسشون رو توصدا سینه حبس کردن.
جین چون-هییهو با صدایکرد بلند داد زد.
«خراب نشده! این گوشت عملآمدهست!»
«گوشت عملآمده؟!»
بعد از گفتن این حرف، گوشت رودراومد درآورد و شروع کرد با گانگ چیخواهر خودش اون رو ببره تا دامپلینگ درست کنه.
'عمل آوردنیهو گوشت، یه جنگواو تمامعیار با باکتریهاست.'
یه حرکت اشتباه وضیافت دیگه اسمش عمل اومدنبود نبود، بلکه گندیدن بود.
جین چون-هی چقدر باید محیطسیخی اطراف رو استریل میکرد تا فقطدیدن یه تیکه گوشت عملآمده درست کنه؟
علاوه بر اون، کنترلصدای دما و رطوبت براینشوندهنده این کار کاملاً ضروری بود.
معمولاً آدم از یه یخچال مخصوص درایفوقالعادهست ایج استفاده میکنه یا گوشت رو توخاطر یه کیسه وکیوم میکنه تا عمل بیاد.
اما اینجا دشتهای مرکزی بود.
اون حتی یه مثانه خوک از خانواده تانگداشتن تهیه کرده بود، تو روغن تانگ خیسش کردهبود بود و گوشت رو محکم توش پیچیده بود.
بهش «غلافمیکردن رزین تانگ»صدای هم میگفتن.
این غلاف رزین تانگکرد در اصل برای چیزاییچرا مثل لولههای سرم استفاده میشد.
با مالیدن مداوم روغن تانگ، جوشوندنش تو دمای بالا و خشکصحنه کردنش، به طرز عجیبی به مادهای شبیه پلاستیکهای مدرن تبدیل میشدمسابقه که خانواده تانگ در اصل ازش برای نگهداری سموم کشنده استفاده میکردن.
اما عمارت پزشکیکیکهای فلس سفید ازش برایبالایی اهداف پزشکی استفاده میکرد.
و جین چون-هیزودی داشت ازش برای عملدراومد آوردن گوشت استفاده میکرد.
'حداقل لازمیهو نبود نگرانکرد یخچال باشم.'
سالن تحقیقات!
انبار یخچالی تو سالن تحقیقات، جایی که کریستالداشتن یخی باستانی از قصر یخی دریای شمالی اونجابود خوابیده بود، به اندازه یه خونه بزرگ بود.
در واقع شکل یه خونه بود و با استفاده از این واقعیت کهموهوا هرچی به کریستال یخی باستانی نزدیکتر میشدی، عملکرد انجماد بهتر میشد، روی هردرست اتاق یه دما نوشته شده بود و وسایل مناسب تو هر کدوم قرار میگرفت.
اون داخل، نمونههایی بودن که گنجینههای واقعی بشریتچرا محسوب میشدن، بستنیهای میانوعده محققها، چای سرد برای وقتاییدیوانه که اضافهکاری میکردن و گوشت عملآمده مخفی جین چون-هی.
[گوشت ارباب جوان عمارتضیافت / مطلقاً نخورید! /بود حاوی سم / سمسمسمسمسمسمسم!]
درست مثل پودینگش، هروقتبرنجی چیزی میپخت و میذاشتداشتن اونجا، مدام غیب میشد.
انگار جوجهها پنهانی میدزدیدنش.
برای همین نوشت که حاویواو سمه و فقط اون موقعغذا بود که دیگه بهش دست نزدن.
شاید هم به این خاطر بود کهگرد اون چیزی که تو یخ پیچیده شدهمیکردن بود یکم شبیه «اون» سلول به نظر میرسید.
'واقعاً یکمحتی شبیه سلول دونگچونسیخی به نظر میرسه.'
گوشت بازوی ارباب آسمانصدای شرقی هنوز تو یخچال جینشروع چون-هی زنده و سالم بود.
به هریهو حال، دقیقاً چهارواو هفته گذشته بود.
از همون روزی که تصمیم گرفته بودن مسابقه دامپلینگ برگزار کننصحنه و یه دوره آمادهسازی تعیین کرده بودن، گوشت خوک عملآمده بالاخرهمسابقه چهار هفتهاش رو کامل کرده بود و به دنیا اومده بود.
«یه طرف، یه خوک تازهسیخی ذبحشده! طرف دیگه، یه خوکمحققها عملآمده! کدوم خوک برنده میشه؟!»
علاوه بر این، چیزی که جینصدا چون-هی داشت درست میکرد یه دامپلینگبرنامه خیلی ساده گوشت خوک و پیازچه بود.
این پایهایترینِ پایهها بود کهواو نسل به نسل تو خانوادهغذا جگال دست به دست شده بود.
اون گوشت رو خرد کرد،واقعی دامپلینگها رو شکل داد ونشسته بدون هیچ حقهای بخارپزشون کرد.
جین چون-هیحتی با خودشبرنجی فکر کرد.
'در اصل، گوشتزودی عملآمده باید بهصدا عنوان استیک کباب بشه.
آخ... عجب ولخرجیایه.'
«همونطور که از خانواده جگال انتظار میرفت. اون فقط با اصول اولیهآشپزی رقابت میکنه، بدون هیچ حقهای. غرورش بیاندازهست. آیا اون واقعاً میتونه بهترینبرنامه تو دنیا رو فقط با هنر مخفی خانوادهاش و گوشت عملآمده شکست بده؟!»
واااااااااااااه!
تماشاچیها از هیجان غریدند.
میدون مسابقه حسابی داغ شد.
«دامپلینگهای چولسان قطعاً خوشمزه به نظر میرسن. دامپلینگهایبود سوپی که با گوشت خوک تازه ذبحشده درست شدن.گونگ مگه اعلیحضرت امپراتور یه بشقاب کامل ازشون نخورده بود؟!»
«شنیدم دامپلینگهای خانواده جگال بهترینسیخی زیر آسمانن، اما اون گوشت سیاهدیدن یه کم عجیب به نظر میرسه.»
«گوشت عملآمده؟ مگه این ارباب جوان عمارت نبودنشوندهنده که همیشه میگفت بهداشت از همه چیز مهمتره؟مدیرکل چرا داره از همچین گوشت سیاهی استفاده میکنه؟»
«من کهیهو به چولسانکرد رأی میدم.»
«منم همینطور!»
«منم دلمحتی میخواد بهبرنجی اون رأی بدم!»
به نظر میرسیدزودی جو به نفعصدا چولسان سنگینی میکنه.
حتی نامگونگ اون هم نگران به نظر میرسید وسطح با خودش فکر میکرد که آیا خوردن دامپلینگهای جینیکتا چون-هی مشکلی نداره و نکنه معدهاش رو به هم بریزه.
'یعنی مشکلی پیش نمیاد؟ضیافت با این حال، اینجابود عمارت پزشکی فلس سفیده.
اگه بعد ازکیکهای خوردنش مریض بشم،کیفیت درمونم میکنن دیگه، نه؟'
اما در کمال تعجب، دزد پیرصدا و پیر اعظم فرقه گدایان کهبرنامه کنارش نشسته بودن، کاملاً آروم بودن.
حتی برعکس.
«اون جوونمحققها چطور در موردواقعی همچین چیزی میدونه؟»
واکنش پیر اعظمکیکهای فرقه گدایان بهکیفیت طرز خاصی شدید بود.
'عجیبه.
با احتساب خودم،دهنش همه تماشاچیها دارن پیروزیفوقالعادهست چولسان رو پیشبینی میکنن...
اما اینا نمیتونندیدن چشم از دامپلینگهایطعمها برادر جین بردارن.'
این فقطحتی به خاطربرنجی دوستیشون نبود.
شاید اگه خودش بود، یا مثلاً ارباب اتحاد رزمی،شروع شاه نیزه آک جین، قضیه فرق میکرد، اما اینخارجی پیرمردها همگی شخصیتهایی بودن که لقب «شیطان» برازندهشون بود.
حتی دزد پیر هم که در واقع به یهسطح دشمن عمومی تو دنیای رزمی تبدیل شده بود ویکتا لقب «شیطان» رو به دست آورده بود، بینشون بود.
اینا آدمایی بودن که حتی اگه چاقو زیر گلوشونحالی میذاشتی، به خاطر درست کردن غذای آشغال بهت فحش میدادندراومد و میپرسیدن چرا داری حرصت رو سر اونا خالی میکنی.
هیولاهای پیری که بیشتر ازسیخی هرکس دیگهای در مورد خلقمحققها و خوی خودشون صادق بودن.
'این هیولاهای پیر با دیدنگونگ دامپلینگهای برادر جین دارن لبمسابقه و لوچهشون رو لیس میزنن؟ چرا؟'
کنجکاوی نامگونگیهو اون لحظه بهواو لحظه بیشتر میشد.
«وقت آشپزی تمومه!»
وااااااااااااااه!
با فریادمیکردن موهوا، آشپزیصدای به پایان رسید.
«محدودیت زمانی به پایانکرد رسید، پس هر دو شرکتکنندهسطح لطفاً دستهاشون رو ببرن بالا!»