چپتر 917: افتتاحیه بزرگ و داوران جیانگهو
0دانگ، دانگ! بوم-چاک! بوم-چاک!
یه سکوی کوچیک جلوینداره مسافرخونه برپا شده بود وپسرش نوازندهها داشتن روش ساز میزدن.
از مراسم افتتاحیه عمارت پزشکی فلس سفید کوچیکترجیانگهو بود، اما برای شهر کوچیکی مثل اینجا، همچینبین مراسم افتتاحیهای برای یه غذاخوری خیلی کمنظیر بود.
«البته اگه بخوایم دقیق بگیم،نمیدونم فقط یه مدت تعطیل بودهخوب و حالا داره دوباره باز میشه.»
با این حال، جورینداره وانمود میکردن که انگارنذاشتم یه افتتاحیه کاملاً جدیده.
مگه همهدیگه اینا بخشی ازوقته استراتژی کار نیست؟
واقعاً هم ساکنان این شهرتکون کوچیک مثل ابر بهاری بهپیش سمت مراسم سرازیر شده بودن.
به نظرمیکنه میرسید شایعهاش حسابینمیدونم همهجا پیچیده بود.
اینکه این غذاخوری که شخصاً توسط اوناونجا دیوانه یکتا، جین چون-هی، آموزش دیده وشنیدن بازسازی شده، قراره افتتاحیه بزرگش رو برگزار کنه!
به خاطر همینتعریفی بود که همهپامو اینجا جمع شده بودن.
«نکنه اینجا شعبهایحرف از مسافرخونه بکرینهدادن یا همچین چیزی؟»
«شنیدم اینمیکنه بار قضیهاصلاً یکم فرق میکنه.»
«هووو، اصلاً نمیدونم چی میتونه باشه. تازه،اونجا این مسافرخونه قدیما خوب بود، اما دیگه تعریفیحرف نداره، برای همین خیلی وقته پامو اونجا نذاشتم.»
«شنیدم پسرش کارتعریفی رو دست گرفتهپامو و کاسبیشون ورشکست شده.»
با شنیدنشنیدن این حرف، رهگذرهاتکون سر تکون دادن.
«از اینمیکنه داستانا تو جیانگهونمیدونم زیاد پیش میاد.»
«یه داستاندیگه تکراری برای یهوقته مسافرخونه تو جیانگهو.»
در حالی که مردم داشتنوقته بین خودشون پچپچ میکردن، چنددست نفر روی سکو نشسته بودن.
همون موقع، یه نفر شروعتکون به صحبت کرد، صدایی کهپیش با انرژی درونی آمیخته شده بود.
-استادِ پیانارچوان و بایژو رو، استاد پیر اوم! سرآشپز اوم پسردیگه ارشد همون استاد پیر بود، اما شاید چون نتونسته بود مهارتهاورشکست رو درست به ارث ببره، همیشه انتقادهای تندی میشنید که غذاش بیمزهست!
واااااه!
این صدای یه جارچینداره بود که از قبلنذاشتم پولش رو گرفته بود.
با لباسهای پرزرقوبرق، همونرهگذرها موقع روی سکو ایستاده بودزیاد و به جمعیت جو میداد.
اینکه یه جارچی ساده حتی هنرهای صوتیباشه رو هم یاد گرفته باشه، نشون میداد کهپامو تو جیانگهو بهش میگن یه استعداد درجه یک.
قطعاً بیندیگه همکاراش قیمتنداره خیلی بالایی داشت.
«بهزور و باتعریفی کمک جناح خونپامو طلایی تونستم گیرش بیارم.»
همه ایناشنیدن به لطفرهگذرها هیون بود.
این شخص ارزشمند که بانمیدونم بدبختی استخدامش کرده بودم، با صداییدیگه پر از انرژی درونی فریاد زد.
-اما حالا!
این مراسم تدارک دیده شده تا مهارتهای آشپزی تازه متولد شدهاش رو بهورشکست همه شما نشون بده! برای اینکه طعم غذاها به درستی ارزیابی بشه، چهرههای برجستهمردم این منطقه هم حضور پیدا کردن، پس لطفاً با تشویقهاتون به همهشون خوشآمد بگید!
جارچی که حسابی سبیلش با سکهدادن چرب شده بود، بدون هیچ دریغیداستان هنرهای صوتیش رو به کار گرفت.
پول واقعاً بهترین چیز بود.
-خبرهای که به خودش میباله وپامو میگه تو این شهر طعمها روکاسبیشون بهتر از هر کسی میشناسه! ارشد گواک!
«با ذهنیدیگه باز و بدونوقته تعصب ارزیابی میکنم.»
اووووه! مردم تشویق کردن.
-اونا معروفن به اینکهاصلاً شایعات جیانگهو رو سریعترتازه از هر کس دیگهای میشنون.
اونا سه دانشمند جیانگهو هستن!
«ما طعمدیگه رو از دیدگاهوقته جیانگهو بررسی میکنیم.»
«همینطور به اصول ورهگذرها تکنیکهای رزمی به کارجیانگهو رفته توش نگاه میکنیم.»
«اما اگه قلب توشاصلاً نباشه یه مشکلی هست.تازه اراده ذهن از همهچیز مهمتره!»
این سه دانشمند داشتن یهوقته مشت چرتوپرت رو خیلی موجهدست و باکلاس تحویل ملت میدادن.
-ایشون شخصاً با شنیدن اینکه غذاهاپامو خوشمزهست اومدن اینجا! یکی از دهکاسبیشون استاد برتر زیر آسمان، دزد شبحوار بیسایه!
«همف، همف.شنیدن نمیتونستم از همچینتکون مراسمی دور بمونم.»
این بار هم سعی کرده بودمیتونه یواشکی یه کم غذا بدزده، کهتعریفی یهو به عنوان داور دعوت شده بود.
-و استاد عمارتِ عمارتنداره پزشکی فلس سفید همنذاشتم شخصاً حضور پیدا کردن!
«...طعمش. مشتاقانه منتظرش هستم.»
با این حرف، معرفیرهگذرها داورها تموم شد وجیانگهو حالا وقت چشیدن غذا بود.
جین چون-هیمیکنه با انتظار ونمیدونم هیجان تماشا میکرد.
به عنوان کسیتعریفی که ذائقه استادشپامو رو خوب میشناخت.
کاملاً مطمئن بود.
اما این غذایی نبود کهتکون جین چون-هی درست کرده باشه،پیش این غذای سرآشپز اوم بود!
«یعنی واقعاً میتونه...هووو رضایت ذائقه استادممیتونه رو جلب کنه؟»
استادش، چطور بگم...
با وجود لحن صحبت کردن ظریفپامو و باکلاسش، رفتارهاش، اگه بخوام محترمانه بگم،ورشکست یه جور وحشیگری خاصی تو خودش داشت.
با زبونش چیزایی مثل این میگفت:دادن «هوو، چه هنرهای رزمی واقعاً شگفتانگیزی.داستان بهخوبی شاهدشون بودم،» و اینطوری تحسین میکرد.
اما تو عمل، کارش چیزی شبیهمیتونه به این بود که بیرحمانه با پاشنداره میرفت روی سر ارشد یه فرقه دیگه.
به همین خاطر، نمیشدنداره فقط از روی حرفاشنذاشتم در موردش قضاوت کرد.
این بار هم فرقی نمیکرد.
خیلی مؤدبانه گفتهحرف بود که مشتاقانهدادن منتظر طعم غذاست.
اما ممکن بود فقط یه گاز، نه،باشه نصف یه گاز، نه، یه چهارم یهوقته گاز بخوره و چوبکهاش رو بندازه زمین.
«و همون چوبکهاتعریفی جوری دیوار رو میشکافتناونجا که انگار پنیر توفوئه.»
در مقایسه با اون، دزدوقته شبحوار بیسایه، با اینکه دهندریدهدست بود، آدم باادبی به حساب میاومد.
«البته دزدیهاش... دقیقاً نشونه ادبتکون نیست، ولی خب به هر حالمیاد اینجا چیزی برای دزدیدن وجود نداره.»
چقدر منتظر موندن؟
وقتی به اندازه کافینداره آدم جمع شد، بالاخره بایژوپسرش رو و پیانارچوان رو آوردن.
-اووووه! غذا رسید!تعریفی همین الانش همپامو بوی فوقالعادهای میده!
و همهشنیدن شروع کردنرهگذرها به چشیدن.
«ممم!؟ این طعم!؟»
درست همون موقع.
دزد شبحوار بیسایهتعریفی اولین نفری بودپامو که به حرف اومد.
-اووووه! دزدشنیدن شبحوار بیسایه دارهتکون ارزیابیش رو میگه!
«رشتهها...»
«رشتهها؟»
«دارن تودیگه دهنم میرقصن!نداره انگار زندهان!»
کوووووه!
توهمی شکوفا شد، انگار کهنمیدونم رشتهها مثل یه اژدها پشتخوب سر توگوی به پرواز دراومده بودن.
-اوه! چه تحسین فوقالعادهای!
جارچی بادیگه تمام وجودشنداره واکنش نشون داد.
با هر دو دستش،رهگذرها ادای یه اژدهای در حالزیاد پیچوتاب و صعود رو درآورد.
همون موقع،میکنه ارشد گواک دهنشنمیدونم رو باز کرد.
«اوییینک!»
چی؟ این دیگهتعریفی چه صدای خوکپامو در حال ذبحی بود؟
«این یه خوکه! نیرویرهگذرها حیات یه خوک دارهجیانگهو تو دهنم وحشیانه میدوئه!»
وااااااه!
همه تماشاچیهایی که داشتننداره نگاه میکردن با صداینذاشتم بلند شروع به تشویق کردن.
-اینم یهدیگه ارزیابی طعمنداره خلاقانه دیگه!
«این دو تاحرف غذا. اونا مثل یهداستانا هنر نهایی نجاتبخش میمونن!»
«انگار یهمیکنه هنر نهاییاصلاً الهی هستن!؟»
«هماهنگی یین و یانگ کامله!»
-تحسینهای بالایی همتعریفی از طرف سهپامو دانشمند جیانگهو دریافت شد!
همه غرقشنیدن در هیجانرهگذرها و سروصدا بودن.
با این حال.
به دلایلی.
یهو تو یهتعریفی لحظه، همه آرومپامو دهنشون رو بستن.
انگار که از قبل برنامهریزی کرده باشن نبود، بلکهزیاد فقط یه فشار طاقتفرسا روحشون رو سرکوب کرد وپچپچ باعث شد حتی گفتن یه کلمه هم براشون سخت بشه.
تو اون سکوت، جاییاصلاً که حتی صدای افتادنتازه یه سوزن هم شنیده میشد.
جگال لیندیگه هنوز داشتنداره غذا میخورد.
آروم، اما با ظرافت.
داشت غذاش رو میخورد.
یه تنش عجیب.
کف دستهای جین چون-هی شروع به عرق کردننذاشتم کرد و سرآشپز اوم هم با چشمهای عصبیرهگذرها و نگران به جگال لین خیره شده بود.
تق.
و بعدشنیدن جگال لین چوبکهاشتکون رو گذاشت پایین.
«غذا؟ چیزی ازشهووو مونده؟ همهاش رومیتونه تموم کرد؟ چطوره؟»
چشمهای جیندیگه چون-هی بهنداره کاسه دوخته شد.
غذا.
کاسه کاملاً برق افتاده بود!
آره!
جین چون-هیدیگه مشتهایش رانداره محکم گره کرد!
و دهاندیگه جگال لیننداره باز شد.
«خوشمزه بود.»
فقط همین یک جمله!
اما همان یکتعریفی جمله در قلبپامو همه طنینانداز شد.
-اووووه! کلمه «خوشمزه بود»نداره از زبان استاد عمارت،نذاشتم جگال لین بیرون اومد!
وااااااه!
در آن لحظه، چند نفرنمیدونم در ردیف جلو قفسه سینهشانخوب را گرفتند و روی زمین افتادند.
«کههک، کههک!»
جارچی فریاد زد:
-آشپزهای مسافرخونههای دیگه که برای تماشا اومده بودن، قلبشونزیاد رو گرفتن و دارن غش میکنن! مگه اینا همونایی نبودنچند که به خاطر مزخرف بودن غذاشون اونطوری نقد بیرحمانه شنیدن؟!
با شنیدن اینهووو حرف، مردم اطرافمیتونه سر تکان دادند.
آنها همان آشپزهایی بودند که در گذشته، وقتی جگال لیندست و جین چون-هی به تور غذاخوری رفته بودند، قلبشان باجیانگهو زبان تند و تیز و منحصربهفرد جگال لین سوراخ شده بود!
-بهترین آشپزدیگه فرماندهی بکریننداره همینجا متولد شد!
چقدر بیرحمانه.
آشپزهای غشکرده با نگاهیاصلاً خنجرآلود به جارچی خیرهتازه شدند، اما چه اهمیتی داشت؟
جارچی مردی بود کهنداره دقیقاً به اندازه پولینذاشتم که میگرفت کار میکرد.
«بذارید منم بخورم!»
«زود باشینشنیدن مغازه رورهگذرها باز کنین!»
«درهای مسافرخونه رو بازاصلاً کنین! تا کی میخواین فقطقدیما غذا رو بهمون نشون بدین؟!»
مردم شروع بهتعریفی سروصدا کردند و بااونجا هم به رقابت پرداختند.
و آشپزهای مسافرخانههای دیگر کهوقته سینههایشان را گرفته و غش کردهگرفته بودند نیز یکییکی به حرف آمدند.
آنها عملاً از خشم میجوشیدند!
«میخوام ببینممیکنه این نودلهایاصلاً لعنتی چقدر خوشمزهست!»
«لعنتی! مگه اینتعریفی غذا چه برتریای نسبتاونجا به غذای ما داره؟!»
کل آنجا بهتعریفی یک دیگ جوشان ازاونجا هیجان تبدیل شده بود!
در میان این هیاهو، جین چون-هیدادن دستانش را به هم گره کردداستان و چشمان آبیاش با حالتی مقدس درخشید.
«استاد، بالاخره موفق شدم! به نمایندگی ازباشه شما، یکی از ده آشپز برتر زیر آسمانپامو (و البته یک سلاح کشتار) رو تکمیل کردم!»
با دیدن این صحنه، سرآشپز اومپامو هم غرق در شادی شد وکاسبیشون جین چون-هی را در آغوش گرفت.
«ممنونم. واقعاً ممنونم، خیراندیشنداره من! چطور میتونم ایننذاشتم لطف رو جبران کنم؟!»
لحظهای که سرآشپز اوم ازتکون شدت خوشحالی جین چون-هی را بلندمیاد کرد و یک بار بالا انداخت...
کوا-گوا-گوا-گوانگ!
صحنه در هم شکست.
آیا فقط با قدرتنداره هنرهای خارجیاش، صحنه مثلنذاشتم یک نی خرد نشد؟
یک صنعتگر کهحرف با بهتزدگی به اینداستانا صحنه نگاه میکرد، گفت:
«اون... اونمیکنه یه کفسازی گرانیتینمیدونم فوقالعاده گرونقیمت نیست؟»
کدام آدم دیوانهای یکنداره صحنه موقت را بهنذاشتم جای چوب از گرانیت میسازد؟
خب، جیندیگه چون-هی این کاروقته را کرده بود.
او اصلاً نمیتوانست اجازهرهگذرها دهد استادش روی یکجیانگهو صحنه چوبی ساده بایستد.
«اون الانمیکنه صحنه رو بانمیدونم انرژی درونی شکست؟»
«نه. کاملاً مشخص بودنداره که گرانیت رو فقطنذاشتم با قدرت عضلاتش خرد کرد!»
«اووووه! یعنی یهتعریفی قدرت جدید توپامو جیانگهو ظهور کرده؟!»
و به این ترتیب.
مراسم بهمیکنه سلامت بهاصلاً پایان رسید.
سرآشپز اوم بهتعریفی طور غیرمنتظرهای مقداری شهرتاونجا رزمی به دست آورد.
شایعهای دهان به دهان چرخید که او یک استاد مخفی است؛ یککاسبیشون رهبر شیطانی و بیرحم که روزگاری صد قاتل را فقط با عضلاتشداستان شکست داده، اما حالا بازنشسته شده و به زادگاهش برگشته تا آشپزی کند.
هیچکس حتی نمیتوانست تصور کندتکون که او همان مردی است کهمیاد قبلاً در همین مکان کاسبی میکرد.
تفاوت قبل وهووو بعد او بهمیتونه همین اندازه فاحش بود.
آن عضلات هیولاوار، زمیننداره تا آسمان با روزهای بیحالیپسرش و رخوت گذشتهاش فرق داشت.
اگرچه مسافرخانه و سرآشپز از همانپامو نام قبلی استفاده میکردند، اما هیچکسکاسبیشون جز آشنایان نزدیک نمیتوانست او را بشناسد.
«همم، آره. دیگه کسیرهگذرها جرئت نمیکنه اینجا دعواجیانگهو راه بندازه، پس همینطوری بهتره.»
جین چون-هیمیکنه از ایناصلاً بابت راضی بود.
«هولهول. کی فکرشو میکرد اون بچهای که اینقدر کوچیکپسرش بود، اینقدر بزرگ بشه... فقط یه وعده غذا بود،دادن با این حال ممنونم که اینطوری بهم کمک کردی.»
پیرمرد با آن صورترهگذرها پر از چین وجیانگهو چروکش، لبخند ملایمی زد.
او زمانی همان صاحب مسافرخانه فوقالعادهای بود کهتازه جان استادش را نجات داده بود، اما حالا فقطنذاشتم یک پیرمرد خمیده بود که به عصایش تکیه میداد.
هیکل زمانی باشکوهاش نتوانسته بودوقته بر گذر سالها غلبه کنددست و حالا آب رفته بود.
ارباب پیر اوم.
مردی که روزگاری برای جگال لیندادن پیانارچوان سرو کرده بود و گرمای انسانیتتکراری را با او به اشتراک گذاشته بود.
اما نگاهش همچنان گرم بود.
و چهرهاش مثلتعریفی همیشه لجباز وپامو مصمم به نظر میرسید.
برای او که یک طبیب بود، ایناونجا چهره نشان میداد که این ارباب پیرشنیدن در طول زندگیاش چقدر سرسخت بوده است.
«اون یه وعده غذا برای من از هزارجیانگهو قطعه طلا هم باارزشتر بود. نمیدونم با اینبین کار تونستم لطفتون رو کاملاً جبران کنم یا نه.»
«کافیه. خیلی هم بیشتر از کافیه. من از نگرانی برای بچهمدیگه حتی نمیتونستم با خیال راحت چشمام رو ببندم. حالا که اینورشکست مشکل رو برام حل کردین، چطور میتونم بگم لطفتون رو جبران نکردین؟»
اشک دردیگه چشمان اربابنداره پیر حلقه زد.
«ممنونم. واقعاً... ممنونم. این پیرمرد به خاطر هموننذاشتم یه وعده غذا همچین کمکی دریافت کرد، برایرهگذرها همین احساس میکنم حالا منم که بهتون مدیونم.»
پیرمرد در حالی که به پسرش نگاهداستانا میکرد که داشت پرسهای کوچکی از غذاحالی را بین مردم پخش میکرد، لبخند زد.
یک برنامهمیکنه تست رایگاناصلاً غذا، نه؟
او با این فکر که وقتی مردماونجا اینطوری طعم غذا را بچشند، خودشان دستهدسته بهحرف مغازه سرازیر میشوند، برای خودش سر تکان داد.
«اولش نگران بودم که مبادا مردم فکراونجا کنن فقط به خاطر اینکه بهشون لطفشنیدن کردم، حق دارن همیشه غذای مجانی بخورن.»
اما با دیدن آنرهگذرها عضلات هیولاوار، هیچکس چنینجیانگهو فکری به سرش نمیزد.
همه فقط یکهووو لقمه میخوردند ومیتونه بعد وارد مسافرخانه میشدند.
«لطفاً هنرهای رزمیتون رو بهوقته من آموزش بدین! من بهدست عنوان استادم بهتون خدمت میکنم!»
«کوهاهاهات! تو همون سرآشپز اومِوقته معروف هستی؟! بذار ببینم ایندست هنرهای رزمی که میگن چقدر عالیه!»
کو-گوا-گوا-گوانگ!
شاگردان آشپزیای که او میخواست پیدایشانمیتونه نبود، اما کسانی که طمع هنرهایتعریفی رزمیاش را داشتند، از راه میرسیدند.
دقیقاً همینطور بود.
قطبنمای شغلی سرآشپزتعریفی اوم داشت بهپامو شکل عجیبی میچرخید.
اما این موضوع برایرهگذرها کسانی که اینجا جمعجیانگهو شده بودند، چندان اهمیتی نداشت.
پیرمرد بار دیگرهووو مراتب قدردانیاش را بهباشه جین چون-هی ابراز کرد.
«ممنونم. واقعاً ممنونم. شما نه تنها کمک کردین تاپسرش به عنوان یه آشپز مستقل بشه، بلکه کاری کردین کهداستانا به عنوان یه مرد بالغ هم روی پای خودش بایسته.»
«اختیار دارین.»
جین چون-هیشنیدن با فروتنیرهگذرها سر تکان داد.
با تماشای این صحنه،اصلاً جگال لین بادبزنش را بالاقدیما آورد تا دهانش را بپوشاند.
لبهای پنهانشدهاشدیگه به لبخندینداره محو کشیده شد.
جبران کردن لطفتعریفی گذشته، کار سختپامو و دلهرهآوری است.
چه تضمینی وجود داشت کهتکون یک ارتباط قدیمی دقیقاً مثلپیش خاطرات همان زمان باقی بماند؟
«این همونمیکنه بخش سختِاصلاً لطف کردنه.»
جیانگهو مکانی بود که دروقته آن جبران یک لطف فقط باگرفته گفتن کلمه «ممنونم» کار سختی بود.
گاهی اوقات در جیانگهو،نداره یک لطف میتوانست بهنذاشتم یک کینه تبدیل شود.
اما ارباب پیر اوم همچنانتکون همان آدم لجباز و درپیش عین حال خوشقلب باقی مانده بود.
این چیز خوبی بود.
«عمر طولانیایدیگه داشته باشین،نداره ارباب پیر اوم.»
جگال لین با صمیمیت گفت.
امروز اول آوریل بود.
روزی که یک لطفاصلاً در جیانگهو، جایگاه درستتازه خود را پیدا کرد.
یک آبگوشتدیگه گرم ونداره نودلهای سفید.
جین چون-هی لقمهایتعریفی از غذای دستپخت سرآشپزاونجا اوم خورد و گفت:
«یوهو، بیاشنیدن و یهرهگذرها کم بچش!»
میگویند با به مشام رسیدن آنمیتونه عطر، این بار حتی یوهوی بزرگتعریفی هم دست رد به سینه او نزد.
هورت-
طعم خوب،دیگه عطر خوب،نداره ارتباطات خوب.
و خاطرات خوب.